Diagnostico y planteamiento de acciones que permitan mejorar la resistencia termica de oleinas de palma que son expuestas a temperaturas superiores de 12°c en AAK Colombia

Abstract

Plantear las acciones para mejorar la resistencia a la sedimentación a temperaturas superiores a 12°C en las oleínas de palma, usadas en mezcla con aceites de suaves para las categorías de Food Service.