ADA. Ingeniería Agroindustrial

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Elaboración del POES (Plan de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento) del laboratorio de Procesos Agroindustriales en la Corporación Universitaria del Meta – UNIMETA

Intencipa Cardona, Mayerly Vanessa | 2024

El presente trabajo de grado se basó en la elaboración del POES (plan de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento en el laboratorio de procesos agroindustriales de la Corporación Universitaria del Meta- UNIMETA, Mediante la Resolución 2674 de 2013. Este plan tiene como objetivo garantizar prácticas adecuadas de saneamiento, asegurar la calidad de los procesos y minimiza riesgos asociados asegurando la calidad e inocuidad de los productos elaborados en el laboratorio, la metodología empleada es de tipo descriptivo, con un diseño no experimental, enfocada en la observación y análisis de las prácticas de saneamiento actuales del laboratorio de procesos agroindustriales de la Corporación Universitaria del Meta- UNIMETA. El proceso incluyó la recopilación de datos y la evaluación de la infraestructura y el equipamiento del laboratorio. A partir de este diagnóstico, se identificaron las áreas que requerían mejoras en los procedimientos de limpieza y desinfección. El desarrollo del POES fue diseñado de acuerdo con las normativas nacionales e internacionales de seguridad alimentaria y se estructuró en planes de procedimientos detallados para la limpieza y desinfección de superficies, equipos y utensilios, así como recomendaciones específicas para el personal encargado del saneamiento para facilitar la prevención de contaminaciones y refuerza la confianza en los resultados obtenidos. La implementación de este plan busca no solo busco cumplir con los requisitos legales y de seguridad alimentaria, sino también proporcionar un entorno de aprendizaje seguro y eficiente para los estudiantes y docentes. El POES se convierte en una herramienta fundamental para fomentar buenas prácticas de manufactura y fortalecer el compromiso de la UNIMETA con la calidad educativa y la seguridad alimentaria, posicionándola como un referente en la formación de profesionales competentes en el sector agroindustrial.

Propuesta de gestión visual para el área de Calderas y Esterilización En la extractora de aceite de palma Guaicaramo SAS

Martinez Olarte, Brayan Sneyder | 2023-05-17

Guaicaramo SAS al ser una empresa que ha tenido un crecimiento progresivo, las magnitudes de los registros que maneja son en gran cantidad, por ello se tiene que hacer un tratamiento de control de datos en el cual permita una mayor visualización para los análisis estadísticos o interpretativos de los mismos datos. Para registrar el comportamiento del vapor generado por las calderas se hace por medio de un software que realiza un seguimiento a la presión, tanto en las autoclaves como en la entrada de vapor de agua hacia la etapa de esterilización en libras por pulgada cuadrada. Gracias a este registro, se tiene un mayor alcance para realizar un control en la forma en que se está manejando el vapor de agua para las diferentes áreas del proceso productivo.

Extensionista agropecuario en el área agroindustrial

Guerrero Poveda, David Orlando | 2023-05-17

La responsabilidad de desarrollo rural es un compromiso de todas las personas, pues se ha de tener en cuenta que el mal direccionamiento pone en peligro el bienestar social de la comunidad, razón por la cual Alcaldía Municipal de Villavicencio brinda asistencia técnica agroindustrial a los agricultores en los corregimientos 6 y 7 , en donde no solo se otorga las herramientas necesarias al personal , si no que a su vez se implante el cuidado del entorno y la salud como cultura y pensamiento racional.

Informe de prácticas profesionales como apoyo en prestación de servicios para la realización de actividades de sensibilización a unidades productivas del municipio de la Primavera –Vichada

González, Dina Paola Martha | 2022-04-06

La práctica laboral que se desarrolla tiene como objetivo la prestación de servicios para la realización de las actividades de sensibilización a unidades productivas del municipio de la Primavera Vichada permitir que se pueda participar en el desarrollo de proyectos que busquen el fortalecimiento del profesional de ingeniería agroindustrial, se fortalece el trabajo en equipo y la comunicación entre los compañeros y la comunidad en general. La administración municipal de La Primavera, (Vichada) dentro de la dependencia de la secretaria agropecuaria y de medio ambiente desarrolla proyectos que beneficien a los agricultores de la región satisfaciendo las necesidades y dando alternativas que ayuden la competitividad del sector agropecuario y de medio ambiente , los proyectos que se desarrollan involucran al equipo de trabajo y por tal motivo se hace necesaria la elaboración de planes bien estructurados que nos permitan un mejor seguimiento y desarrollo de las actividades propuesta dentro de los contrato de los colaboradores obteniendo un buen resultado dentro del desarrollo de cada meta propuesta. El contenido en general involucra los aportes, las actividades de apoyo que enmarcan el contrato el cual va dirigido prestación de servicios para la realización de actividades de sensibilización a unidades productivas del municipio de la Primavera –Vichada desarrollando acciones planteadas de acuerdo a los objetivos y metas propuestas dando cumplimiento con un cronograma de actividades que se elabora con el fin de dar los mejores resultados y las mejores propuesta para los agricultores de la región incentivándoles a la agricultura moderna la cual es una opción que ayuda a tener una buen rendimiento y una mejor competitividad dentro del sector agropecuario.

Aportes en el mejoramiento del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo de la empresa Inversiones El Borrego SAS.

Martinez Velez, Mateo | 2022-05-15

El sector palmero es uno de los muchos sectores de la agroindustria que genera ingresos económicos e impactos sociales, ofreciendo al país una alternativa económica y una posibilidad de poner en marcha proyectos productivos para fortalecer el agro colombiano. inversiones el borrego s.a.s es una empresa encargada de la producción de frutos de la palma de aceite llevando en si una serie de sistemas y procesos que conllevan al buen funcionamiento y al uso racional de los recursos existentes en la zona. Como en muchas empresas, hay una parte importante dentro del funcionamiento de las organizaciones y es el área de gestión. El área de gestión de seguridad y salud en el trabajo nos brinda esa ayuda necesaria para la implementación de mecanismos que nos permitan reducir las posibilidades de que se produzca un evento que pueda afectar el flujo constante de la empresa, es necesario la creación y puesta en marcha de políticas de seguridad que le brinden al personal laboral y a la empresa unas condiciones óptimas para el buen funcionamiento de las actividades diarias.

Apoyo en el proceso de investigación plan de manejo de Lepidópteros como uso sostenible de la fauna silvestre en el Parque Metropolitano María Lucía.

Sandoval Rodríguez, Heidi Julieth | 2021

El presente informe busca exponer el trabajo realizado y los conocimientos adquiridos mediante el desarrollo de la práctica profesional. El objetivo de la práctica profesional, es permitir que el alumno participe en el desarrollo de un proyecto particular vinculado a funciones básicas de la ingeniería agroindustrial, aplicando conocimientos adquiridos durante la carrera. En particular, el desarrollo de la práctica profesional fue realizado en la CORPORACIÓN UNIVERSITARIA DEL META, de naturaleza privado ubicado en el municipio de Villavicencio en el departamento del Meta. Fue la primera universidad fundada en la región Orinoquia. Cuenta con sede principal en el barrio san Fernando, además de tres sedes más sede buena vista y PMML (Parque metropolitano maría lucia) y Bosques de abajam. Cuenta con varias escuelas especializadas para la formación de profesionales en diferentes áreas, como: Escuelas de Ciencias Administrativas, Derecho y Ciencias Sociales, Ingeniería, Arquitectura y Tecnología en Diseño Gráfico, así como, de los departamentos de MEUM y Ciencias Básicas, el Centro de Idiomas y el Centro de Conciliación, el Consultorio Jurídico, el Taller de Radio y Televisión, el complejo deportivo de boques de abajam. A continuación, se entregará una breve contextualización de la empresa, además de los requerimientos legales para zoo crías de mariposas en el parque metropolitano maría lucia, y demás actividades y funciones en el departamento de investigación, para luego dar cabida al trabajo de práctica realizado, donde se especificarán tanto resultados como conclusiones al respecto.

Implementación del programa de buenas practicas de manufactura en la galería 7 de Agosto

Bernal Gómez, Edwin Jhonjaver | 2021-03-10

La presente práctica empresarial se realiza mediante convenio interinstitucional celebrado entre la Corporación Universitaria del Meta y el instituto de turismo de Villavicencio realizando actividades de auxiliar de ingeniería en el proyecto denominado Galería 7 de agosto ubicado en la ciudad de Villavicencio - Meta. El alcance del presente contrato se enfoca en liderar a los manipuladores de alimentos con la calidad e inocuidad y así promover el desarrollo de empresas agroindustriales. Durante mi práctica profesional en el instituto de turismo de Villavicencio se llevará a cabo la implementación de buenas prácticas de manufactura en los diferentes puestos de transformación alimentaria dentro de la galería 7 de Agosto, así mismo se ejecutará el programa de limpieza y desinfección, y el sistema de seguridad y salud en el trabajo el cual contribuirá a potencializar la galería 7 de Agosto como sitio turístico. Con el propósito de complementar y aplicar los conocimientos adquiridos en las aulas de clase de la universidad que permite día a día seguir formándome como profesional

Informe de práctica laboral para optar el grado de Ingeniería Agroindustrial

Giraldo Pineda, Yuli Marcela | 2022-05-16

El presente informe pretende exponer el trabajo realizado y los conocimientos adquiridos mediante el desarrollo de la práctica profesional. El objetivo de la práctica profesional es desarrollar habilidades y actitudes inclinadas a que el estudiante logre un desempeño profesional competente. Poner en práctica los conocimientos adquiridos en el aula a través del contacto con los sectores social, público y productivo y en áreas afines de la ingeniería agroindustrial. En particular, el desarrollo de la práctica profesional fue realizado en la alcaldía municipal de Villanueva-Casanare, en la secretaria de ambiente y desarrollo económico, de naturaleza pública. Dicha secretaria cuenta con tres divisiones, el área de hidrocarburos, ambiente y sector agropecuario en la cual estoy asignada, donde se realizan proyectos agropecuarios y algunos con enfoque agroindustrial. A continuación, se entregará una breve contextualización de la empresa, sus metas, propósitos y demás actividades, funciones, para luego dar finalidad al trabajo de práctica realizado.

Apoyo como auxiliar de Ingeniería Agroindustrial en la Alcaldía de Tauramena-Casanare

Monroy Alfonso, Diego Fernando | 2021-11-05

El presente informe de práctica laboral tiene como fin dar a conocer el trabajo y las actividades realizadas en el lapso de tiempo de entrega del informe final, en el cual ha transcurrido 12 semanas de trabajo en la Alcaldía de Tauramena – Casanare, donde se ha realizado el total del número de actividades según establecido en el cronograma, generando informes y aportes de ingeniería agroindustrial de importancia para la organización, la ingeniería agroindustrial es una área donde se fortalece todas las cadenas productivas agropecuarias del municipio llevando así a la sustentabilidad y crecimiento de la económica del municipio, la región y del país, en este trabajo se evidenciara los resultados obtenidos de una gran labor ejecutada, que dieron un valor agregado a todos los involucrados dentro del proceso.