Propuesta de optimización del proceso de la planta de harina de maíz “El Trovador” del municipio de Tibaná, Boyacá.

Abstract

Resumen

La empresa Molino de Harina El Trovador, de carácter artesanal, presenta diversas dificultades en su sistema de producción, principalmente asociadas a la ejecución manual de los procesos, los prolongados tiempos de operación y la ausencia de procedimientos estandarizados. Estas limitaciones se traducen en un uso ineficiente de los recursos, desperdicio de materia prima y frecuentes paradas no planificadas de los equipos, lo que repercute en una disminución de la productividad y un incremento de los costos operativos.

Para mejorar estas falencias en la empresa, se plantea un plan de optimización de procesos apoyado con la metodología de Lean Manufacturing, Dentro de la metodología se aplican varias herramientas de optimización, Mantenimientos preventivos reorganización de la planta y mejoras en el entorno laboral entre otras.

La aplicación de estas estrategias no demanda grandes inversiones tecnológicas, sino una reorganización del trabajo y aprovechamiento de los recursos disponibles. Con ello, el Molino de Harina El Trovador podría reducir los tiempos improductivos, optimizar el flujo de producción, disminuir pérdidas y mejorará la calidad de producción. Asimismo, se busca la optimización de tiempos y que permita mejorar la demanda más eficiente del producto.

Abstract

The artisanal El Trovador Flour Mill faces several challenges in its production system, primarily associated with the manual execution of processes, long operating times, and the absence of standardized procedures. These limitations result in inefficient use of resources, waste of raw materials, and frequent unplanned equipment downtime, resulting in decreased productivity and increased operating costs.

To address these shortcomings, the company proposed a process optimization plan supported by the Lean Manufacturing methodology. This methodology applies several optimization tools, including preventive maintenance, plant reorganization, and improvements to the work environment, among others.

The implementation of these strategies does not require large technological investments, but rather a reorganization of work and utilization of available resources. With this, the El Trovador Flour Mill could reduce downtime, optimize production flow, reduce losses, and improve production quality. Likewise, the goal is to optimize time and allow for more efficient demand for the product.