Modelo emprendedor de ganadería regenerativa en pastoreo, para medianas unidades productivas (< 200 cabezas) en los llanos orientales

Abstract

Resumen : El presente plan de negocios, en etapa de ideación, plantea un modelo emprendedor de ganadería regenerativa en pastoreo dirigido a unidades productivas medianas (menos de 200 cabezas) de los Llanos Orientales. Parte de una brecha productiva detectada: la ganancia diaria de peso (GDP) promedio regional se sitúa en 595 g animal-¹ día-¹, mientras que la literatura y los ensayos de campo indican que puede elevarse a 800 g mediante tres palancas combinadas: (i) mejoramiento genético heterótico, (ii) pastoreo rotacional con forrajes de alta calidad y (iii) suplementación estratégica. El modelo incorpora trazabilidad digital, métricas de carbono y gobernanza con enfoque de género, buscando un posicionamiento “carne regenerativa, baja en carbono y socialmente inclusiva”.