TY - GEN 
TI - Gestión de procesos en la industria alimenticia Carolina
AU - Calvo Niño, Angélica Victoria
AB - Control de calidad y Producción: supervisar las operaciones correspondientes al control de calidad de las frutas como materias primas a procesar, los productos en elaboración y los productos elaborados; teniendo en cuenta la capacitación sobre la higiene, normatividad y seguridad en la manipulación y producción alimentaria.
Investigación de nuevos productos: la empresa quiere abrir su mercado aprovechando la materia prima y recursos naturales que tiene Villavicencio, procesando mermeladas, fruta en almíbar y/o fruta confitada.
DA - 2020
PB - Corporación Universitaria del Meta
UR - https://repositorio.unimeta.edu.co/handle/unimeta/561
ER -