Informe de práctica laboral para optar el grado de Ingeniería Agroindustrial

Giraldo Pineda, Yuli Marcela | 2022-05-16

El presente informe pretende exponer el trabajo realizado y los conocimientos adquiridos mediante el desarrollo de la práctica profesional. El objetivo de la práctica profesional es desarrollar habilidades y actitudes inclinadas a que el estudiante logre un desempeño profesional competente. Poner en práctica los conocimientos adquiridos en el aula a través del contacto con los sectores social, público y productivo y en áreas afines de la ingeniería agroindustrial. En particular, el desarrollo de la práctica profesional fue realizado en la alcaldía municipal de Villanueva-Casanare, en la secretaria de ambiente y desarrollo económico, de naturaleza pública. Dicha secretaria cuenta con tres divisiones, el área de hidrocarburos, ambiente y sector agropecuario en la cual estoy asignada, donde se realizan proyectos agropecuarios y algunos con enfoque agroindustrial. A continuación, se entregará una breve contextualización de la empresa, sus metas, propósitos y demás actividades, funciones, para luego dar finalidad al trabajo de práctica realizado.

Apoyo como auxiliar de Ingeniería Agroindustrial en la Alcaldía de Tauramena-Casanare

Monroy Alfonso, Diego Fernando | 2021-11-05

El presente informe de práctica laboral tiene como fin dar a conocer el trabajo y las actividades realizadas en el lapso de tiempo de entrega del informe final, en el cual ha transcurrido 12 semanas de trabajo en la Alcaldía de Tauramena – Casanare, donde se ha realizado el total del número de actividades según establecido en el cronograma, generando informes y aportes de ingeniería agroindustrial de importancia para la organización, la ingeniería agroindustrial es una área donde se fortalece todas las cadenas productivas agropecuarias del municipio llevando así a la sustentabilidad y crecimiento de la económica del municipio, la región y del país, en este trabajo se evidenciara los resultados obtenidos de una gran labor ejecutada, que dieron un valor agregado a todos los involucrados dentro del proceso.

Implementación de legislación alimentaria a la empresa Hallacas Camarita S.A.S.

Ladino Reina, Lina Marcela | 2020

El presente informe tiene como finalidad demostrar el trabajo y actividades realizadas en el tiempo transcurrido desde la fecha de inicio que fue el 01 de septiembre hasta la fecha del 06 de noviembre del presente año en la empresa Hallacas Camarita S.A.S. Cabe señalar que por la pandemia se realizan las actividades de manera presencial y virtual. Cabe de resaltar el aporte que se realizó a la empresa para aumentar su competitividad y dar apertura a la comercialización de nuevos mercados y posicionamiento de productos que maneja.

Gestión de procesos en la industria alimenticia Carolina

Calvo Niño, Angélica Victoria | 2020

Control de calidad y Producción: supervisar las operaciones correspondientes al control de calidad de las frutas como materias primas a procesar, los productos en elaboración y los productos elaborados; teniendo en cuenta la capacitación sobre la higiene, normatividad y seguridad en la manipulación y producción alimentaria. Investigación de nuevos productos: la empresa quiere abrir su mercado aprovechando la materia prima y recursos naturales que tiene Villavicencio, procesando mermeladas, fruta en almíbar y/o fruta confitada.

Informe de prácticas laborales para optar el grado de ingeniería de alimentos: Hallacas Camarita S.A.S

Gutiérrez Hernández, Maria Fernanda | 2021-05-14

El presente informe de prácticas empresariales tiene como fin demostrar el trabajo y las actividades realizadas en el tiempo transcurrido desde la fecha de inicio 1 de marzo hasta el día 14 de mayo del 2021 en la empresa Hallacas Camarita S.A.S. Cabe resaltar por la situación actual que estamos pasando por la pandemia las actividades se realizaron de manera presencial y virtual. El aporte que se realizo en la empresa es para mejorar sus productos y llegar a nuevos mercados.

Informe de prácticas laborales para optar el grado de Ingeniería de Alimentos

Leal Lozano, Fredy Rene | 2021-11-12

El presente documento es un informe detallado de las actividades realizadas durante la práctica laboral. Se desarrolló en la empresa Universal de ingenieros de alimentos ubicada en Villavicencio Meta, en una duración de 12 semanas comprendidos desde el 10 de agosto hasta el 12 de noviembre del 2021, siendo requisito indispensable, dentro del programa académico de la escuela de ingeniería de la corporación universitaria el meta para optar el grado de ingeniera de alimentos. Este informe cuenta con la descripción del trabajo desarrollado a nivel de consultorías y asesorías con diferentes empresas y labores conforme al cargo asignado dentro de la empresa, proyectos realizados con sus respectivos anexos, pruebas y resultados obtenidos durante la práctica laboral. La finalidad de las prácticas ha sido fortalecer los conocimientos adquiridos en el transcurso de los cinco años académicos de la carrera universitaria.

Portafolio de Carrera - Sofia Sandoval Rodríguez

Sandoval Rodríguez, Sofia | 2022

Portafolio de Carrera - Santiago Castrillon Arenas

Castrillon Arenas, Santiago | 2022

Portafolio de Carrera - Nasly Lorely Albarracin Cortes

Albarracin Cortes, Nasly Lorely | 2022

Portafolio de Carrera - Jhojan Alexander Carrion Cedano

Carrion Cedano, Jhojan Alexander | 2022

Portafolio de Carrera - Jaime Andrés Valderrama Barrera

Valderrama Barrera, Jaime Andrés | 2022

Portafolio de Carrera - David Julian Torres Martin

Torres Martin, David Julian | 2022

Portafolio de Carrera - Daniela Forero Tejada

Forero Tejada, Daniela | 2022

Portafolio de Carrera - Daniel Quiñonez Mahecha

Quiñonez Mahecha, Daniel | 2022

Portafolio de Carrera - Daniel Escobar Chaparro

Escobar Chaparro, Daniel | 2022

Portafolio de Carrera - Carol Danessa Meléndez Gómez

Meléndez Gómez, Carol Danessa | 2022

Portafolio de Carrera - Angie Tatiana Luppi Jaramillo

Luppi Jaramillo, Angie Tatiana | 2022

Portafolio de Carrera - Andrea Lucia Gutierrez Torres

Gutierrez Torres, Andrea Lucia | 2022

Portafolio de Carrera - Angie Lizeth Grisales Herrera

Grisales Herrera, Angie Lizet | 2022

Plan de negocio de la empresa “Credex Asesorías Empresariales S.A.S”

Contreras Castro, Oscar Andrés | 2021

Muchas MiPymes emergentes y emprendedores del Departamento del Meta muestran una necesidad latente de una empresa que les brinde herramientas para sus procesos de creación, crecimiento y desarrollo de sus empresas e ideas de negocio, por ello nace la idea de crear la empresa Credex Asesorías Empresariales S.A.S, la cual se formula utilizando la metodología para la elaboración de planes de negocio apoyada en herramientas de pensamiento y diseño ( Desing Thinking) aplicado a empresas y Lean Startup, como el modelo Lean Canvas la cual tiene enfoque en emprendimientos (startups). El negocio consistirá en brindar servicios especializados que muchas MiPymes emergentes y emprendedores necesitan; entre algunos de estos encontramos la creación de planes de negocio y estructuración de empresas en marcha bajo el modelo internacional BPO (Business Process Outsoursing) y KPO (Knowledge Process Outsourcing). La fuente de ingresos está fundamentada en la prestación de servicios por hora asesoría que se brindará a las MiPymes emergentes que ya tienen un esquema planteado para su proceso empresarial, pero quieren mejorarlo o restructurarlo y hora capacitación pensada en aquellos emprendedores que necesitan aprender a generar una idea de negocio con proyecciones y bases solidad. Está modalidad de cobro está fundamentada gracias a nuestro instrumento de investigación como las entrevistas realizadas a las MiPymes emergentes y emprendedores del Municipio de Castila La Nueva. Otra fuente de ingresos será aquellos usuarios que en el transcurso de nuestra ejecución se volverán clientes fijos o de proyectos, donde la empresa percibirá un 15% de ganancia sobre cada uno. Para la puesta en marcha y funcionamiento debido del plan de negocio se determina la necesidad de tener un 47,37% de recursos de crédito y un 52,63% recursos propios; para iniciar con un capital de diecinueve millones de pesos colombianos. Dicho capital brindará de acuerdo con nuestro estudio financiero a partir del mes 7 un margen de utilidad del 15% hasta alcanzar en el mes 12 un margen del 35% con solo usuarios; para así obtener una ganancia acumulada de treinta y cuatro millones doscientos noventa y dos mil cuatrocientos sesenta y cinco pesos colombianos y garantizando un capital de trabajo de cuarenta y cinco millones trecientos cincuenta y cuatro mil setecientos sesenta y cinco pesos colombianos. El impulsor de este proyecto es un egresado del programa de contaduría pública de la Corporación Universitaria del Meta, quien ya tuvo experiencia como emprendedor en la empresa Ingeniería & Auditorías Empresariales S.A.S y de la cual fue representante legal, gerente general y accionista además de sus experiencias laborales en empresas como Inproarroz Ltda, Agrocom S.A.S, Gramal S.A.S entre otras más. Por todo esto hay un convencimiento de la viabilidad de éxito de la creación de este plan de negocio que no solo apoyará a los empresarios y emprendedores sino servirá como un foco para que los profesionales del Departamento que quieren apoyar un sector que lo necesita y del cual se espera un amplio crecimiento y competitividad a nivel no solo nacional sino internacional respaldado ya con una política pública como lo es la Política Nacional de Emprendimiento del Documento Conpes 4011 realizada por el Consejo Nacional de Políticas Económicas y Social de le Republica de Colombia y el Departamento Nacional de Planeación radicada el 30 de noviembre de 2020.